Апельсиновый сок: что мы пьем?

Историки утверждают, что именно апельсиновый сок был любимым напитком А.С. Пушкина, хотя в те времена килограмм апельсинов и стоил в 3 раза дороже мешка картошки.


Сегодня апельсиновый сок весьма доступен, при этом он еще и самый популярный в мире.

Этот солнечный напиток согревает душу и поднимает настроение. Витамин C, которого в этом соке огромное количество, поможет воспрянуть духом и набраться жизненной энергии. Мало кто знает, что в апельсиновом соке помимо витамина C содержится еще и огромное количество фолиевой кислоты. Она – отличная профилактика онкологии, сохраняет эластичность сосудов, а еще ее называют главным женским витамином. Кроме того, апельсины препятствуют образованию тромбов, защищают от атеросклероза и как ни странно, даже рекомендуются при гастрите.

Нарушение технологии производства сказывается не только на вкусе апельсинового сока. Эти последствия куда серьезнее, ведь в процессе обработки и так теряется до трети витаминов, а если еще и правила нарушены, то какая уж тогда польза?! Согласно требованиям нормативной документации, в состав апельсинового сока не должны входить  консерванты, красители, ароматизаторы и другие пищевые добавки.

Две большие разницы – сок свежевыжатый и сок из пакета, начиная от цены и заканчивая сырьем. И если в соковыжималке, куда мы закладываем апельсины, все происходит на наших глазах, то вот из чего сделан апельсиновый сок пакетированный – это еще большой вопрос. В стандартных пакетах, которые продаются в нашей стране, конечно же, сок восстановленный, который получается восстановлением сока из концентрированного сока с добавлением воды, иногда с добавлением сахара и лимонной кислоты либо без.

Что касается соблюдения технологий при изготовлении апельсинового сока, то здесь вопрос стоит так: сколько использовать концентрата и какой использовать концентрат, а также, сколько использовать добавок и каких добавок. Классический восстановленный сок подразумевает, что используется исключительно два ингредиента – это, собственно, сам апельсиновый сок и вода. Но производители могут добавить так же сахар, лимонную кислоту или сорбиновую кислоту. По большому счету, можно сделать любой сок из просто воды, лимонной кислоты, сахара, ароматизаторов и красителей. Но это называется уже откровенной фальсификацией, и такой сок соком уже не является.

Нередко на пачках апельсинового сока можно встретить надпись «Сок прямого отжима», что означает сок, который отжимается из фруктов и напрямую попадает в потребительскую упаковку, приобретаемую потребителем. Тем не менее, в нашей стране такое невозможно по той простой причине, что в наших краях апельсины не растут. В нашей стране восстановленные соки делаются из импортного концентрата. Апельсины, как и яблоки, произрастают достаточно массово и дают хороший урожай. Поэтому при достаточно хорошей организации работы он дешевый сам по себе.

Как же отличить качественный апельсиновый сок от некачественного? Очень просто, но методом пробы. Если апельсиновый сок немного щиплет язык, это гарантированное использование дополнительной лимонной кислоты  в соке. Если этого не происходит – это достаточно нормальный, сбалансированный рецепт, и производитель, соответственно, выдерживает технологию. Что касается упаковки, то любой продукт, который упакован в стекле, лучше. Это же относится и к апельсиновому соку. И все потому, что стекло не пропускает кислород, одновременно защищает от ультрафиолетовых лучей, и любой продукт, в том числе и апельсиновый сок, в такой таре очень хорошо сохраняется.


        

Обсудить у себя -2
Комментарии (0)
Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.

Войти через социальные сети:

 

Электроника из Китая ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. Даже за WebMoney! Бесплатная доставка. Как заработать — смотри ниже.

Электроника из Китая ОЧЕНЬ ДЕШЕВО за WebMoney! Бесплатная доставка.Здесь можно легко и быстро заработать реальные деньги. К вашим услугам различные методы заработка:
  • Смотреть сайты рекламодателей
  • Выполнения различных заданий
  • Получение прибыли от работы ваших рефералов
  • Продажа рефералов на ярмарке
  • Уникальная система автоматического исчисления рефбека
  • Привлекательная система достижений

Sarah Silverman
Sarah Silverman
сейчас на сайте
Родилась: 11 Ноября
Читателей: 63 Опыт: 115.664 Карма: 1.66216
Я в клубах
CSS | Design Пользователь клуба
Кулинария Пользователь клуба
Русский язык Пользователь клуба
Монетизация Блога Пользователь клуба
все 59 Мои друзья
Теги
16 секретов 7 скрытых 9 мая australia crisis femen fiat mercedes дебютировал microsoft peace duke radio garden radiohead ryan adams screencapture seosprint wi-fi windows 10 аваков автосалон в москве аккредитованных альтернативный календарь американский антитюнинг апельсиновый сок армия сша армян аэропорт бешеные псы биткоин будущее бульдог троттер вагон-ресторан ватные новости ведьма венедиктов ветеран вконтакте внутри танка война вокабулярий воха все вы боитесь гадание гарри поттер гейзеры гейропа гиви гитлер гифки город развлечений гш рф девочка и ее животные дефолт джамала дидываивали диплом днр документы долбоеб дома донаэропорт донбас донецк дочь дмитрия пескова ереван жизнь скелетов запорожцы запуск ракеты заработать знаки зодиака из гюмри илларионов интересно интересные советы интернет кадыровцы картина киборг китайцы кладбище кладбище самолетов конкурс красоты кормление с лопаты король котофюрер котята водной кошки кремль крим крым куда девать боевиков кукла лабутены лавров лазят по столам ленин лига лугандонов любимые песни люди собирают люстратор маразмы месяца мариуполь мария шарапова машины меркель минск мирко саблич моль мразь музыка мученик мясо настоящая правда немцов не прощать ночные волки обсе овчарка однокласники о донбассе ой оливье отель открытки паралимпиада парасюк переводчик пермяков песец и вата письков подборка фотографий подводный парк показ мод послушный потап и настя почта почты россии прикольно прямая трансляция путин путина подменили путин-двойник пьяный аршавин разбор полётов раздражает рай для свиней регионалы рогозин рогозина розовый росія россия санкции сверхдержава россия сим-карта синьо-жовті штори скрепки скрепы скриншот смывайся снбо сорос степан демура суперкар счастье сыр творение телёнок терористи терпеть террорист террорист гиви террористы толбачик тюнинг ужин усилитель сигнала wi-fi фаина раневская фейсбук флэшмоб фото-проект фотосессия хамон харьков х*йло цедра цитрусовых цитаты президента шашлычки шимпанзе штирлиц электрички эликсир молодости это дно юбка юмор яйца